ESTAMOS BUSCANDO: GUARDIÁN DE OPERACIONES Y CUMPLIMIENTO

En Mezcal Viviente, el proceso artesanal es sagrado. Mientras nuestro equipo de producción se encarga de que la tierra, el fuego y el agave se conviertan en magia líquida, necesitamos a alguien con mente estructurada y ojo clínico para asegurar que esa magia llegue al mundo con orden, legalidad y precisión.

Si te apasiona la eficiencia, te mueves como pez en el agua entre certificaciones y no se te escapa ni un mililitro en los inventarios, queremos conocerte

¿Cuál será tu misión?

Tu papel es fundamental: eres el puente entre la destilación y la copa del cliente. Serás el responsable de la "ruta crítica" del mezcal una vez que sale del alambique.

Tus retos diarios incluirán:
- Blindaje Legal: Serás el contacto maestro con los organismos certificadores (CRM/COMERCAM/CIDAM), gestionando folios, registros de lotes y asegurando que cada marbete y sello cumpla estrictamente con la ley.
- Precisión Quirúrgica: Validarás que los números cuadren. Rendimientos, mermas,



envasado y existencias totales pasarán por tu filtro de veracidad.
- Arquitectura de Producto: Tú decides el ritmo. Basado en el _forecast_ de ventas, organizarás el envasado y etiquetado en nuestras diferentes presentaciones (250ml, 700ml, 750ml e incluso miniaturas).
- Control de Inventarios: Desde recibir el volumen total hasta su transformación en botellas individuales.
- Logística con Propósito: Gestionarás desde la entrega de muestras para nuestros embajadores en Morelia hasta el armado de tarimas de exportación y despachos mayoristas a nível nacional.

¿Qué buscamos en ti?
- Perfil académico:Ingeniería industrial, Ingenieria en Logística y Cadena de Suministro, Administración de empresas o Afín.
- Experiência: De 1 a 3 años en puestos operativos, logísticos o de supervisión(deseable experiência en el ramo de alimentos o destilados)
- Mente Digital: El orden es tu mejor amigo. Dominio de metodologías como KanBan y 5s, experiência usando Zoom,

📌 Jefe de Operaciones y Logística (Morelia)
🏢 Mezcal Viviente
📍 Morelia