Se solicita COORDINADORA OPERARIVA/ADMINISTRATIVA DE RESTAURANT

OBJETIVO:
Coordinar y supervisar la correcta operación, rentabilidad y cumplimiento de objetivos operativos del restaurante, así como parte del área administrativa. Garantizar que el funcionamiento del restaurante sea productivo, además de mantener un nível elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente. Garantiza que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante.

PERFIL DEL PUESTO:
Contar con Lic en administración, contaduría, gastronomía, turismo o a fin al puesto.
Experiência en el puesto tanto operativa como administrativamente en el sector restaurantero
Experiência demostrable trabajando como Coordinador o Encargado de restaurante
Amplios conocimientos en manejo de inventarios y control de alimentos y bebidas
Familiaridad con el software de gestión de restaurantes.
Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
Radicar al menos 1 año en Cancún

REQUIRIMIENTOS:




Cumplir con experiência mínima
Disponibilidad de horario
Ingles intermedio
Tarjeta de salud vigente

FUNCIONES DIARIAS PRINCIPALES:
Coordinación y supervisión de las incidencias del equipo de colaboradores
Coordinar las operaciones diarias del restaurante en mesas, barra, cocina y producción
Supervisar el servicio en mesas, atención al cliente
Supervisa la correcta salida de alimentos en cocina y bebidas en barra para servicio en mesas
Supervisa la óptima operación en área de producción
Supervisa el correcto etiquetado de productos y salida bajo estándar PEPS
Responde de forma productivo y exacta a las quejas de los clientes
Evalúa la calidad y correcta recepción de productos y da seguimiento a la requisición de compras y lista de proveedores evaluando precios y eligiendo las mejores opciones
Organiza y supervisar los turnos y asigna descansos a colaboradores
Evalúa el rendimiento del personal y ofrec

📌 Coordinadora De Restaurant Operativa/administrativa Cancún
🏢 Talent be
📍 Cancún