Cocinero/a - Corazón de Maguey

Restaurante de gastronomía mexicana busca integrar a su equipo a un/a Cocinero/a con experiência en operación de restaurantes, gusto por la cocina mexicana y capacidad para desempeñarse tanto en línea fría, línea caliente y producción.

Buscamos una persona comprometida, disciplinada y con pasión por la cocina, que disfrute trabajar en equipo y desarrollarse dentro de una operación gastronómica de alto nível.

¿Qué harás?
Ejecutar la preparación y producción de alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
Realizar producción previa para el servicio.
Mantener orden, limpieza e higiene en la estación de trabajo.
Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
Cumplir con tiempos y estándares durante el servicio.
Participar en el montaje y presentación de los platillos.
Mantener control y aprovechamiento adecuado de materias primas.
Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina.
Seguir las indicaciones del Líder de Área y los procedimientos establecidos.

Buscamos




Carrera técnica o Licenciatura en Gastronomía.
Experiência previa como cocinero/a en restaurantes de gastronomía mexicana.
Experiência comprobable en:
Producción
Línea fría
Línea caliente
Conocimiento de técnicas y procesos básicos de cocina.
Conocimiento de manejo higiénico de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y durante servicios de alta demanda.
Trabajo en equipo y buena comunicación.
Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con descanso rolado entre semana.
Disponibilidad para rol de turnos.
Preferentemente vivir cerca de la zona de Coyoacán o contar con un traslado viable para los horarios de operación.

¿Qué buscamos en ti?

Disciplina - Trabajo en equipo - Orientación al servicio - Apego a normas - Resiliencia - Comunicación asertiva - Compromiso - Pasión por la gastronomía.

Ofrecemos
Sueldo competitivo de acuerdo con experiência.
Prestaciones de ley.
Propinas.
C

📌 Cocinero A Coyoacán
🏢 Grupos Los Danzantes
📍 Coyoacán