Aitana | Santa Fe, Álvaro Obregón

Disponibilidad de horario

1 descanso rolado entre semana

Objetivo del puesto

Ejecutar la preparación y presentación de alimentos bajo estándares de alta cocina y fine dining, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de lineamientos operativos e higiénicos establecidos por la marca.

Requisitos
Experiência mínima de 2 años como Cocinero en restaurantes Fine Dining.
Conocimiento en técnicas de alta cocina, producción y montaje.
Manejo de línea caliente, fría y producción.
Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
Disponibilidad de horario.
Actitud de servicio, sentido de urgencia y trabajo en equipo.

Funciones principales
Preparación y montaje de platillos conforme a recetas y estándares establecidos.




Verificación de calidad, frescura y conservación de insumos.
Apoyo en producción y control de merma.
Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinación con chef y equipo operativo para asegurar tiempos de servicio.
Participación en inventarios y control de insumos.

Competencias
Trabajo bajo presión
Atención al detalle
Organización
Trabajo en equipo
Enfoque en calidad y presentación
Proactividad

Zona de trabajo

Santa Fe, Álvaro Obregón.

📌 Cocinero Fine Dining Álvaro Obregón
🏢 Hospitales Star Médica
📍 Álvaro Obregón