Chef Operativo - Grupo Gastronómico Valles

Tequila, Jalisco

Chef Operativo responsable de la operación diaria de cocina, asegurando calidad, estándares y servicio en restaurante, comedores y eventos. Lidera al equipo, coordina producción, turnos y capacitación, y garantiza cumplimiento de procesos y normativas. Administra inventarios, costos y mermas, da seguimiento a bitácoras y participa en menús y mejora continua.

La posición será evaluada mediante indicadores fundamental de desempeño (KPIs) como:
Nível de satisfacción del cliente
Control de mermas e inventarios
Rentabilidad mensual
Cumplimiento de metas de ventas
Control de nómina
Cumplimiento de presupuesto
Rotación de personal
Capacitación del equipo
Ambiente laboral

Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como Chef o puesto similar
Liderazgo y manejo de equipos
Conocimiento en costos, inventarios y operación de cocina




Capacidad para trabajar bajo presión
Deseable formación en gastronomía

Ofrecemos:
Sueldo base $12,000 + KPIS $3,000 + propinas + $500 adicionales por banquetes fuera de horario laboral, + Prestaciones de ley
Desarrollo profesional
Ambiente vibrante

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $12,000.00 - $15,500.00 al mes

Beneficios:
Aumentos salariales
Automóvil de la empresa
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos

Experiência:
Chef: 5 años (Obligatorio)

Licencia/Certificación:
Distintivo H (Deseable)
NOM 251 (Deseable)

Disponibilidad para viajar:
100 % (Obligatorio)

Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Operativo Tequila
🏢 RH Diego Contreras
📍 Tequila