Food & Beverage Manager | Restaurantes de Lujo

Ubicación: Valle de Guadalupe, Baja California
Modalidad: Presencial

Prestaciones de ley

Descripción de la posición

Relevante resort de lujo en Valle de Guadalupe busca Food & Beverage Manager para liderar la operación y el servicio de 3 restaurantes, además de otros centros de consumo.

La persona será responsable de garantizar una experiencia excepcional para cada huésped, mantener estándares consistentes de hospitalidad de lujo y desarrollar a los equipos de atención y servicio.

La posición tiene un enfoque principal en la operación front of house, experiencia del comensal y liderazgo del personal, no en la producción culinaria.

Responsabilidades
- Dirigir la operación y el servicio de tres restaurantes y otros centros de consumo.
- Garantizar una experiencia de lujo consistente desde la recepción hasta el cierre del servicio.
- Supervisar a gerentes de restaurante, capitanes, meseros, hosts, bartenders, sommeliers y demás personal de atención.
- Implementar y actualizar estándares, procedimientos y secuencias de servicio.




- Capacitar al equipo en hospitalidad de lujo, atención personalizada, venta sugestiva y servicio a huéspedes VIP.
- Supervisar la preparación, apertura, operación y cierre de los restaurantes.
- Monitorear la calidad del servicio, presentación del personal, tiempos de atención y satisfacción del comensal.
- Resolver quejas e incidencias mediante protocolos efectivos de recuperación del servicio.
- Coordinarse con las áreas de cocina, vinos y bebidas, reservaciones, eventos y operaciones del hotel.
- Administrar horarios, plantillas, productividad y desempeño del personal.
- Participar en el seguimiento de presupuestos, costos, inventarios, ventas e indicadores operativos.
- Identificar oportunidades para incrementar ingresos, optimizar recursos y mejorar la rentabilidad.
- Promover una cultura de excelencia, colaboración y atención al detalle.

Requisitos
- Mínimo 7 años de experiencia en A

📌 Food & Beverage Manager Restaurantes de Lujo (La Paz)
🏢 workboxlat
📍 La Paz