Panadero (a)

“Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país”.
- Objetivo

Realizar la producción de panadería para los diferentes centros de consumo y banquetes conforme a los pedidos establecidos en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de presentación, calidad e higiene.
- Funciones
- Revisar los pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente para preparar los equipos e insumos para la producción en conjunto con el Ayudante de Panadería.
- Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes dulces y salados.
- Realizar la elaboración y horneado de la panadería (pan dulce y salado) que se ofrecen en los distintos centros de consumo y cumple con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.




- Cumplir con el orden y limpieza en las cámaras de congelación, conservación, cámaras frías, refrigeradores, pastelería y áreas de servicio en conjunto con el Ayudante de Panadería.
- Llevar a cabo el programa de limpieza diaria del área de panadería y pastelería conforme a los estándares de limpieza y orden de manera coordinada con el Steward.
- Realizar todas sus labores en apego a los procedimientos operativos, de seguridad e higiene y de cuidado de ambiente y energéticos.
- Cumplir con los estándares de presentación, servicio, calidad y operativos conforme a su área de responsabilidad.
- Competencias
- Equilibrio Personal
- Entendimiento Interpersonal
- Diversidad e Inclusión
- Desarrollo, Mentoría y Propósito
- Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto
- Compromiso con la comunidad
- Alineación a la Visión, Misión, Propósito, Valores y Principios de los Fundadores
- Vocación de Servicio para la Obtención de

📌 Panadero (a) (Playa del Carmen)
🏢 Experiencias Xcaret
📍 Playa del Carmen