Importante Comercializadora ubicada dentro de la terminal de autobuses de Observatorio por crecimiento solicita:
Chef Encargado de Alimentos y Bebidas
Propósito general: Responsable de la operación del restaurante y puntos de venta de alimentos, asi como de ofrecer una experiencia única a los clientes.
Capaz de anticipar, planificar y gestionar todos los requerimientos demandados por la operación general. Maximizar las ventas y los ingresos logrando la satisafaccion de los clientes
Perfil:
· Licenciatura en gastronomia, turismo, administración o afin.
· Conocimiento Conocimiento de excel y sistemas de reporte de alto detalle.
· Experiencia mínima de 5 años como Responsable del area de Alimentos y Bebidas.
Funciones:
- Responsable al 100% de la operación del restaurante y puntos de venta de alimentos, procesos operativos.
- Control de compras y gestión de alimentos.
- Gestión y liderazgo del equipo de trabajo
- Supervisión y control de inventarios.
- Mantener un nivel destacado de servicio al cliente, tanto interno como externo.
- Diseñar menús,
y supervisar la compra de los productos, asi como hacer las mejoras necesarias de forma continua.
- Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus inquietudes.
- Dirigir el equipo de alimentos y bebidas, reteniendo, formando y evaluando a personal de su equipo
- Fijar objetivos, KPI, horarios, políticas y procedimientos.
- Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
- Hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y Gestión de recursos del inmueble (montaje, limpieza y planeación de áreas)
- Elaboración de reportes generales.
- Apertura de nuevos canales de venta (eventos corporativos)
Capacitacion al personal para el llenado correcto de formatos de temperaturas de equipos y de alimentos (refrigeración y congelación)
- Programación de limpieza y manteni
📌 Chef Encargado de Restaurante (Ciudad de México)
🏢 COMERCIALIZADORA MODHERAR SA DE
📍 Ciudad de México
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.