BARTENDER

Las funciones de un bartender son preparar y servir bebidas (alcohólicas y no alcohólicas) con precisión y rapidez, gestionar inventarios, mantener la higiene de la barra, atender a los huéspedes creando una experiencia agradable, manejar cobros y coordinar con otros departamentos (como recepción para room service, welcome drinks, entre otros), siendo fundamental para la rentabilidad y satisfacción del cliente.

Funciones Principales:

Preparación y Servicio de Bebidas:
- Crear cócteles clásicos, de autor y servir vinos, cervezas, refrescos y destilados, con conocimiento de técnicas y maridajes.
- Asegurar la correcta dosificación y presentación de cada bebida.

Atención al Cliente:
- Saludar, interactuar y crear un ambiente acogedor, ofreciendo recomendaciones personalizadas.
- Manejar solicitudes, quejas y asegurar el cumplimiento de la edad legal para el consumo de alcohol.

Gestión y Organización de la Barra:
- Mantener la barra limpia, ordenada y abastecida.
- Controlar inventarios, realizar pedidos de insumos y licores.
- Manejar equipos como licuadoras,



cocteleras y terminales de punto de venta (POS).

Administración y Control:
- Registrar ventas, gestionar cobros (efectivo y tarjeta).
- Realizar inventarios al final del turno y reportar necesidades.

Coordinación Interdepartamental:
- Colaborar estrechamente con recepción y servicio de habitaciones (room service) para pedidos.

El aspirante a esta vacante debe tener conocimientos respecto a:
- Revisión y reposición de suministros de insumos en bar (bebidas, frutas, licores)
- Preparación de cocteles de bienvenida, así como demás productos relacionados a la coctelería, mocketelería, mixología.
- Conocimiento en vinos, mezcales.
- Venta de bebidas adecuadas a la temperatura adecuada cumpliendo con los requerimientos de comensal.
- Registro de productos vendidos en sistema
- Toma de inventarios
- Seguimiento de estándares de calidad y presentación entre otras tareas.

Debe ser muy servicial, asertivo, con

📌 BARMAN (Centro histórico de Puebla)
🏢 Hotel Cartesiano
📍 Centro histórico de Puebla