Gerente de Restaurante | Hotel Indigo Tijuana
**Tijuana, Baja California**
Lleva tu experiência en restaurantes al siguiente nível
En **Hotel Indigo Tijuana, un hotel IHG operado por Arriva Hospitality Group**, buscamos un **Gerente de Restaurante** con visión de negocio, liderazgo cercano y una resistente presencia en piso.
Buscamos a alguien que disfrute la operación, conozca sus números y tenga la capacidad de desarrollar a su equipo, cuidar la experiência del cliente y convertir una buena operación en resultados.
Tu misión
Dirigir integralmente la operación del restaurante, asegurando una experiência sobresaliente para nuestros clientes y huéspedes, así como el cumplimiento de los objetivos de **ventas, rentabilidad, eficiencia operativa y desarrollo del equipo**.
Principales responsabilidades
- Liderar la operación diaria del restaurante y mantener presencia activa en piso.
- Supervisar la operación de **Front of House (FOH)** y mantener una coordinación efectiva con cocina (BOH).
- Administrar ventas, presupuestos, costos e inventarios.
- Analizar y dar seguimiento a **P&L;, Food Cost, Beverage Cost y Labor Cost**.
- Controlar mermas, rendimientos, porciones y gastos operativos.
- Analizar ventas, cheque promedio, cubiertos, productividad y rentabilidad.
- Implementar estrategias para incrementar ventas, ticket promedio y satisfacción del cliente.
- Supervisar inventarios, compras y controles de operación.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene e inocuidad.




- Resolver situaciones con clientes y realizar recuperación del servicio.
- Supervisar controles de caja, descuentos, cancelaciones, cortesías y cierres.
- Participar en promociones, eventos y acciones comerciales del restaurante.
El perfil que buscamos
- Carrera profesional o técnica en Gastronomía, Administración, Alimentos y Bebidas o afín.
- **Experiência mínima de 5 años en operación de restaurantes y al menos 3 años en posiciones de liderazgo o gerencia.**:
- Experiência en restaurantes de alto volumen.
- **Conocimiento comprobable de P&L;, Food Cost, Labor Cost, presupuestos, inventarios y rentabilidad.**:
- Experiência en manejo de POS y controles de caja.
- Conocimientos de bebidas, vinos, destilados y controles de bar.
- Experiência liderando y desarrollando equipos.
- Orientación comercial y capacidad para generar estrategias de venta.
- Disponibilidad de horario.
Buscamos un líder que...
Tenga **mentalidad de negocio**, sentido de urgencia y capacidad analítica, pero que también disfrute estar en piso, acompañar a su equipo y cuidar personalmente la experiência de cada cliente.
Te ofrecemos
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor.
- Uniformes.
- Capacitación y desarrollo profesional.
- Oportunidades de crecimiento dentro de Arriva Hospitality Group.
- Tarifas preferenciales en hoteles IHG a nível mundial.
**Hotel Indigo Tijuana | IHG Hotels & Resorts**
**Operado por Arriva Hospitality Group**
Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Restaurante (Centro-Norte)
🏢 Hotel de Lujo
📍 Centro-Norte