Somos una cafetería de especialidad enfocada más a las distintas formas de extracción del café, ofrecemos productos de calidad y una experiencia cercana a nuestros clientes. Trabajamos café, alimentos y panadería cuidando nuestros procesos, presentación y servicio.
Puesto:
Ayudante de Cocina
Horario:
Lunes a Domingo de 14:20 a 22:30, con un día de descanso fijo entre semana.
Requisitos
- Escolaridad mínima: preparatoria concluida.
- Experiencia mínima de 1 año en cocina, cafetería, restaurante o puesto similar.
- Conocimientos básicos de manejo, preparación y conservación de alimentos.
- Experiencia trabajando con recetas, producción y mise en place.
- Disponibilidad para realizar actividades de limpieza, lavado y organización propias del área.
Habilidades que buscamos
- Orden y limpieza.
- Agilidad y buen ritmo de trabajo.
- Capacidad para seguir recetas, gramajes y procedimientos.
- Organización y manejo de varias actividades durante el servicio.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Iniciativa para identificar pendientes y mantener el área en condiciones óptimas.
- Disposición para aprender y recibir retroalimentación.
Principales responsabilidades
- Preparación de alimentos de acuerdo con recetas y estándares establecidos.
- Mise en place, producción y preproducción de Cocina.
- Lavado, desinfección, preparación y almacenamiento de materias primas.
- Recepción, acomodo y rotación adecuada de insumos (PEPS).
- Revisión de existencias y reporte oportuno de faltantes.
- Lavado, secado y acomodo de utensilios, platos, vasos y equipo de trabajo.
- Mantener limpia y organizada el área de Cocina durante toda la jornada.
- Apoyo en horneado y terminado de algunos productos de panadería.
- Cumplimiento de estándares de porción, cocción y presentación.
- Registro y comunicación de producción, faltantes e incidencias del turno.