DESCRIPCIóN

Relevante empresa de comedores industriales solicita:

CHEF CORPORATIVO / CHEF DE UNIDAD

Zona de trabajo Polanco, Bienvenidas alcaldías Naucalpan, Cuauhtémoc, Miguel Hidalgo, Gustavo A. Madero, Azcapotzalco

Ofrecemos

- Sueldo base de $18,000.00 mensual bruto
- Prestaciones de Ley desde el día 1 al 100%
- Prestaciones superiores: Subsidio de Comedor, uniformes, Caja de ahorro a partir de los 3 meses
- Pagos puntuales semanal
- Vales de despensa $400.00
- Incentivos Semanales
- Crecimiento y estabilidad laboral
- Capacitación

Horario: Lunes a Viernes – turno matutino (con disponibilidad) Descanso fijo fines de semana y días feriados por ley

REQUISITOS

- Licenciatura en Gastronomía o carrera afín concluida (título deseable)
- Experiencia mínima de 5 años como Chef, Jefe de Cocina o Chef Corporativo en comedor industrial / corporativo de alto volumen
- Experiencia comprobable manejando comedores de 800+ servicios por día
- Conocimiento en cocina Nacional e Internacional,



dietas especiales y banquetes corporativos
- Dominio de Distintivo H, Punto Limpio, NOM-251, manejo higiénico de alimentos y PEPS
- Manejo de costeo, recetas estándar, inventarios, mermas y pedidos
- Liderazgo de equipos de 10+ personas
- Disponibilidad de tiempo
- Responsable, liderazgo, trabajo bajo presión y toma de decisiones

Actividades:
- responsable total de la operación de cocina y servicio del comedor corporativo
- Planeación y elaboración de menús cíclicos y minutas especiales
- Supervisión de la preparación de alimentos, montaje y calidad del servicio
- Control de costos, inventarios, mermas, requisiciones y compras
- Liderazgo, capacitación y administración del personal de cocina
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad
- Atención directa al cliente corporativo y manejo de eventos especiales

📌 CHEF DE UNIDAD (Polanco)
🏢 Aramark
📍 Polanco