PUESTO:

En Chapa Prime Ciudad Juárez buscamos un(a) Chef Ejecutivo(a) con experiencia en la administración integral de cocinas de hotel, liderazgo de equipos y enfoque en la calidad, rentabilidad y satisfacción del huésped.

Si eres una persona organizada, con habilidades de liderazgo y pasión por la excelencia gastronómica, esta oportunidad es para ti.

Responsabilidades

- Administrar la operación integral de la cocina del restaurante.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo participativo y de alto desempeño.
- Garantizar la calidad, presentación y estandarización de todos los platillos antes de su salida al servicio.
- Elaborar, controlar y dar seguimiento a inventarios de alimentos, bebidas e insumos.
- Revisar existencias y realizar pedidos de mercancía de manera oportuna, optimizando costos y evitando mermas.
- Supervisar la correcta recepción, almacenamiento y rotación de productos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad en la cocina.
- Dar seguimiento a indicadores y métricas de satisfacción del huésped,



calidad y operación, implementando planes de mejora continua.
- Controlar costos de alimentos, desperdicios y rendimiento de la cocina.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
- Coordinar la producción para eventos, restaurante y servicio de alimentos del hotel.

Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía o afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en hoteles o restaurantes de alto volumen.
- Experiencia comprobable en administración de inventarios, costos y compras.
- Conocimiento en control de alimentos y bebidas (Food Cost).
- Manejo de indicadores operativos y de satisfacción del huésped.
- Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Liderazgo, organización, comunicación efectiva y toma de decisiones.
- Disponibilidad de horario.

Sueldo: A partir de $24,000.00 al mes mas bono. Lugar de trabajo: Empleo presencial

Apoyo a foraneos

Sueldo: $24,000.00 - $32,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Partido Iglesias)
🏢 Chapa Prime
📍 Partido Iglesias