CHEF OPERATIVO

Objetivo del puesto:

Coordinar la operación de cocina, asegurando calidad, cumplimiento de recetas, higiene, tiempos de servicio y control de insumos.

Funciones principales:

- Supervisar la operación diaria de cocina.

- Verificar recetas, gramajes, montaje y calidad.

- Controlar producciones, insumos, mermas e inventarios.

- Asegurar orden, limpieza e inocuidad.

- Coordinar actividades y dar seguimiento al equipo.

- Reportar incidencias y necesidades del área.

- Dar seguimiento a procesos y estándares operativos.

Requisitos:

- Experiencia previa en cocina de restaurante.

- Conocimientos de operación, higiene e inventarios.

- Organización y capacidad de supervisión.

Competencias:

- Liderazgo operativo.

- Sentido de urgencia.

- Atención al detalle.

- Disciplina y apego a procesos.

- Comunicación efectiva.

- Orientación a resultados.

Sueldo: $3,000.00 - $3,500.00 a la semana

Incentivos

- Ayuda o servicio de transporte

- Descuento de empleados

- Estacionamiento gratuito

- Opción a contrato indefinido

Escolaridad

- Bachillerato terminado (Deseable)

Experiencia

- 1año: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef operativo (Ciudad de México)
🏢 PROPER PUB u0026 PARLOR
📍 Ciudad de México