Cocinero Sushero – Restaurante

Restaurante en crecimiento busca Cocinero Sushero con experiencia en preparación de sushi y alimentos de cocina japonesa. Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, presentación e higiene de los alimentos.

El puesto tendrá participación activa en la operación de cocina, asegurando una correcta preparación de los alimentos y el cumplimiento de los estándares establecidos.

Ofrecemos

- Sueldo mensual de $9,451.20, de acuerdo con experiencia.
- Pago quincenal.
- Propinas.
- Seguro médico (gastos mayores y menores)
- Comedor.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Destacado ambiente laboral.

Objetivo del puesto Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante, manteniendo una operación ordenada, eficiente e higiénica.

Principales actividades

- Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris y demás productos de la carta, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes para el servicio.
- Manejar correctamente pescados, mariscos, arroz, vegetales y demás insumos.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
- Cuidar la presentación y porcionado de los alimentos.
- Dar seguimiento a las comandas y mantener un ritmo de trabajo adecuado durante el servicio.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de sushi.
- Aplicar correctamente las normas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.
- Realizar almacenamiento y rotación adecuada de los insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas cuando sea necesario.




- Mantener en buen estado los utensilios y equipos de trabajo.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Cumplir con las actividades de apertura y cierre de la estación.

Perfil requeridoExperiencia
- Mínimo 1 año de experiencia como Cocinero Sushero, Sushero, Cocinero de Sushi o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes, preferentemente de cocina japonesa.
- Experiencia comprobable en preparación de sushi y manejo de ingredientes de la especialidad.

Conocimientos
- Preparación de makis, nigiris y sashimi.
- Elaboración y manejo de arroz para sushi.
- Manejo y conservación de pescados, mariscos y productos frescos.
- Técnicas básicas de corte y preparación.
- Mise en place y organización de estación.
- Manejo higiénico de alimentos e inocuidad.
- Control y rotación de insumos.

Requisitos
- Escolaridad: secundaria concluida, preferentemente.
- Disponibilidad para trabajar en horarios variables.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie y mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.

Buscamos una persona
- Responsable y puntual.
- Organizada y cuidadosa con los detalles.
- Comprometida con la calidad y presentación de los alimentos.
- Con sentido de urgencia durante el servicio.
- Limpia y ordenada en su área de trabajo.
- Con disposición para aprender y seguir procedimientos.
- Con actitud de colaboración y trabajo en equipo.

Postúlate Si tienes experiencia en preparación de sushi y buscas una oportunidad para desarrollarte dentro de un restaurante con posibilidades de crecimiento, queremos conocerte.

Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.

Sueldo: $9,451.20 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero - Comida japonesa (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza