Cocinero de Producción

Restaurante en crecimiento busca Cocinero de Producción para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en preparación de alimentos y capacidad para trabajar de manera eficiente en una operación con buen ritmo de producción.

Si tienes experiencia en cocina y te interesa desarrollarte en un equipo profesional, esta oportunidad es para ti.

Ofrecemos

- Sueldo mensual de $11,700.00.
- Propinas.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Excelente ambiente laboral.

Objetivo del puesto Realizar la preparación y producción de alimentos e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de las recetas, porciones, estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos.

Principales actividadesProducción y preparación

- Realizar la producción diaria de alimentos e insumos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.
- Preparar salsas, guarniciones, bases, aderezos y demás preparaciones requeridas.
- Seguir recetas, procedimientos y cantidades establecidas.
- Realizar mise en place para mantener las estaciones abastecidas.
- Porcionar y etiquetar correctamente los alimentos preparados.
- Apoyar en la preparación de alimentos para el servicio, pedidos para llevar y plataformas de entrega.
- Verificar la calidad y condiciones de los insumos antes de utilizarlos.

Organización y control de insumos
- Mantener abastecidas las áreas de producción y estaciones de cocina.
- Realizar una correcta rotación y almacenamiento de los productos.
- Apoyar en la recepción y acomodo de insumos cuando sea necesario.
- Identificar y reportar faltantes, productos en mal estado o necesidades de producción.
- Cuidar el aprovechamiento de los insumos y reducir mermas.

Limpieza e higiene
- Mantener limpia, ordenada y abastecida el área de producción.




- Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Mantener los productos correctamente almacenados y etiquetados.
- Apoyar en la limpieza y cierre de cocina.

Trabajo en equipo
- Coordinarse con el equipo de cocina para asegurar el abastecimiento oportuno durante el servicio.
- Apoyar en diferentes actividades de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Mantener una comunicación efectiva con el equipo.
- Trabajar con rapidez y orden durante periodos de alta demanda.

Perfil requeridoEscolaridad
- Secundaria concluida.

Experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina, producción de alimentos o puesto similar.
- Experiencia en preparación y manejo de diferentes tipos de alimentos.
- Deseable experiencia en restaurantes con volumen de producción.

Conocimientos
- Preparación y producción de alimentos.
- Manejo y conservación de insumos.
- Mise en place.
- Porcionado y almacenamiento de alimentos.
- Buenas prácticas de higiene e inocuidad.
- Manejo básico de utensilios y equipos de cocina.

Requisitos
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie durante periodos prolongados.
- Capacidad para mantener un ritmo constante de trabajo.
- Facilidad de traslado a la zona de trabajo.

Buscamos una persona
- Responsable y puntual.
- Organizada y cuidadosa con los detalles.
- Rápida y eficiente en la preparación de alimentos.
- Limpia y ordenada.
- Con sentido de urgencia.
- Con capacidad para trabajar bajo presión.
- Con disposición para trabajar en equipo.
- Comprometida con la calidad y el cumplimiento de procedimientos.

Postúlate Si tienes experiencia en producción y preparación de alimentos, eres una persona organizada y buscas una posibilidad estable para desarrollarte dentro de un equipo profesional, queremos conocerte.

Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.

Sueldo: $11,700.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Producción (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Taquería Suprema
📍 Heroica Puebla de Zaragoza