? En Fonda Argentina buscamos a nuestro próximo Coordinador de Producción – Comisariato

¿Has liderado operaciones de producción en panadería, repostería, cocina industrial o comisariatos ? ¿Te apasiona planear la producción, optimizar recursos y dirigir equipos de alto desempeño?

¡Esta oportunidad es para ti!

En Fonda Argentina buscamos un líder que garantice la operación eficiente de nuestro Comisariato , responsable de abastecer la producción para nuestras sucursales, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento de la demanda.

? ¿Qué harás?

- Planear y coordinar la producción diaria de acuerdo con la demanda de las sucursales.
- Desarrollar la estrategia de producción desde cero, asegurando el abastecimiento oportuno.
- Administrar inventarios de materia prima y producto terminado, estableciendo máximos y mínimos.
- Supervisar las líneas de producción de panadería, repostería y alimentos.
- Monitorear indicadores de productividad, costos, mermas, rendimiento y cumplimiento.
- Garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP y estándares de calidad e inocuidad.
- Coordinar con Compras, Almacén y Logística para asegurar la continuidad de la operación.
- Liderar, desarrollar y evaluar equipos de producción.
- Implementar proyectos de mejora continua que incrementen la eficiencia operativa.

?‍? Buscamos perfiles como:
- Coordinador de Producción
- Jefe de Producción
- Chef Administrativo
- Chef Repostero
- Gerente de Producción
- Ingeniero en Alimentos




- Ingeniero Industrial con experiencia en alimentos

✅ Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años coordinando operaciones de producción de alimentos.
- Experiencia indispensable en panadería, repostería, cocina industrial o comisariatos .
- Experiencia planeando la producción conforme a la demanda.
- Manejo de inventarios, máximos y mínimos.
- Control de costos, productividad y reducción de mermas.
- Manejo de KPIs de producción.
- Conocimiento en BPM y HACCP.
- Deseable experiencia con ERP o sistemas de producción.
- Experiencia liderando equipos operativos.

? Ofrecemos ? Ubicación: Comisariato Fonda Argentina – Bodegón de Fito.

? Horario: Lunes a viernes de 6:00 a 15:00 hrs y sábado de 7:00 a 10:30 hrs .

? Sueldo: $22,000 a $25,000 brutos mensuales.

✅ Prestaciones de ley desde el primer día.

✅ Estabilidad laboral.

✅ Posibilidad de liderar una operación clave dentro de una empresa en crecimiento.

Si buscas un nuevo reto profesional donde puedas generar impacto en la operación y liderar la producción que abastece a toda nuestra cadena de restaurantes, queremos conocerte .

Postúlate por LinkedIn y forma parte de Fonda Argentina.

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📌 Coordinador de Producción - Cheff ejecutivo Repostero (Iztacalco)
🏢 Fonda Argentina
📍 Iztacalco