Solicitamos Gerente de Unidad de comedor Industrial para Apodaca

Objetivo del puesto

Responsable de administrar y supervisar integralmente la operación de la unidad de comedor industrial, asegurando la calidad y posibilidad del servicio, el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, el control de costos y la adecuada gestión del personal.

Principales responsabilidades

- Supervisar y coordinar la operación diaria del comedor industrial.
- Administrar y dirigir al personal operativo de la unidad.
- Garantizar el cumplimiento de menús, gramajes, porciones y estándares de calidad establecidos.
- Supervisar la preparación, presentación y servicio de los alimentos.
- Controlar costos de alimentos, inventarios, mermas y consumos.
- Realizar y supervisar pedidos de materia prima e insumos.
- Mantener un adecuado control de inventarios y almacén.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Dar seguimiento a auditorías internas y externas.
- Atender y resolver oportunamente las necesidades, comentarios o incidencias del cliente.
- Elaborar reportes operativos y administrativos de la unidad.
- Supervisar indicadores de productividad, calidad, costos y satisfacción del servicio.




- Implementar acciones de mejora continua para optimizar la operación.
- Coordinar horarios, incidencias, capacitación y desempeño del personal.

Requisitos
- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Administración, Turismo, Alimentos y Bebidas o carrera afín.
- Experiencia indispensable en la administración y operación de comedores industriales.
- Experiencia comprobable en manejo de personal.
- Experiencia en control de costos, inventarios y compras.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Experiencia en atención y trato con clientes.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas operativos.
- Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
- Disponibilidad de horario.

Competencias
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Organización y planeación.
- Toma de decisiones.
- Resolución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Orientación al cliente.
- Control y seguimiento.
- Enfoque a resultados.

Ofrecemos
- Sueldo de $24,000 mensuales libres .
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento.
- Contratación directa.
- Desarrollo profesional.

📌 Gerente de Unidad - Comedor Industrial (Ciudad Apodaca)
🏢 GANARH Soluciones en Capital Humano
📍 Ciudad Apodaca