Jefe de Producción Empresa: Confidential
Ubicación: Cuautitlán - Prresencial
Industrias:
Manufacturing - Bakery & Confectionery
Desafíos Clave • Administrar altos volúmenes de producción. Analizar diariamente los resultados de producción, identificar desviaciones y establecer acciones correctivas.
- Ajustar cálculos de producción y tiempos de humectación según variaciones estacionales y niveles de proteína del trigo.
- Coordinar la producción de harinas preparadas conforme a las formulaciones, especificaciones y programas establecidos. Asegurar la correcta incorporación, dosificación y homogeneización de ingrediente
- Garantizar la trazabilidad de materias primas y producto terminado.
Resumen del Rol Planear, dirigir, coordinar y controlar las operaciones de producción de la planta, asegurando el cumplimiento del programa de producción en volumen, calidad, rendimiento, extracción, eficiencia y costo, mediante la correcta operación del proceso de molienda y la gestión efectiva de los recursos.
Requisitos Indispensables Estas cualificaciones son necesarias para ser considerado para esta posición.
- Residencia en México indispensable. Experiencia en molinos de trigo (indispensable)
- Mínimo 5 ańos como Jefe de Produccion. lidereando equipos de mas de 10 personas
- Mínimo 5 ańos de conocimiento técnico en harinas blancas y preparadas.
- Capacidad analítica para decisiones técnicas ante rechazos de calidad.
- Licenciatura en Ingeniería de Alimentos o Industrial (concluida).
MUST HAVE INDUSTRIES: Candidate must have experience working in any of these industries: Manufacturing - Bakery & Confectionery
Detalles de Compensación Salario: $70,000.00 - $75,000.00 MXN bruto mensual
Otros Beneficios:
- Prestaciones de ley
- Protegido de vida
- Capacitación continua
- Posibilidad de crecimiento profesional
- Ambiente laboral estable
Responsabilidades Principales • Revisar la recepción del trigo junto con el área de calidad para verificar especificaciones técnicas.
- Clasificar el grano en inventario según dureza y origen.
- Asegurar la humedad y reposo adecuados de las harinas antes de la molienda.
- Enseñar y guiar al equipo sobre los tiempos del proceso acorde a la materia prima y las especificaciones técnicas de la harina.
- Liderar la operación de la planta de producción más grande y compleja del grupo.
Estabilidad Laboral Mínimo 3 años
Educación/Especialización Requerida:
Grado universitario requerido - Ingenieria en Alimentos o Industrial
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📌 Jefe de Producción – Molienda (Cuautitlán Izcalli)
🏢 Liventrax
📍 Cuautitlán Izcalli