Cualificado con sólida experiencia en bizcochería (masas dulces, hojaldres, batidos y pan dulce tradicional), que entienda el comportamiento de las masas y esté listo para asumir el reto de elevados volúmenes de producción sin perder nuestra calidad.

Requisitos clave:

- Experiencia demostrable: Mínimo 2 a 3 años como bizcochero en panaderías artesanales, de masa madre o de alta producción.
- Dominio técnico: Manejo excelente de amasado, boleado, modelado, tiempos de fermentación y control de horneado para diferentes tipos de bizcochos y facturas.
- Disponibilidad de horario: Indispensable puntualidad total para iniciar el turno a las 5:00 AM.
- Habilidades blandas: Organización, limpieza impecable en su estación de trabajo,



capacidad para trabajar a buen ritmo bajo presión y un fuerte espíritu de trabajo en equipo.

Tus responsabilidades principales:

- Elaboración y horneado de toda la línea de bizcochería y pan dulce diario.
- Operar maquinaria de panadería (amasadoras, laminadoras, hornos) de manera correcta y segura.
- Asegurar la consistencia en el sabor, tamaño y presentación de cada pieza.
- Controlar mermas y mantener el inventario de sus insumos al día.
- Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.

Sueldo: $13,500.00 - $14,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 PANADERO BIZCOCHERO (ZONA SUR CDMX) (Toriello Guerra)
🏢 ENTRE SABORES Y PAN
📍 Toriello Guerra