El titular es responsable de que se lleve a cabo la limpieza de cocinas, y equipo de operación como loza, cristalería y plaque y controles de los mismos, mantener el equipo necesario para los centros de consumo así como limpieza de todo tipo de equipo para la elaboración de los alimentos para nuestros huéspedes y colaboradores.
Deberes y Responsabilidades:
Supervisar, orientar y apoyar a supervisores y stewards a realizar un trabajo optimizado.
Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
Control de equipo de operación como loza , cristalería y plaque
Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores del departamento de steward basándose en estándares y procedimientos de limpieza y manejo de equipó de operación.
Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
Responsable de inventarios mensuales de todo el equipo de operación de la División.
Responsable de coordinar la compra de reposición de equipo de operación.
Administrar el presupuesto de una forma adecuada mediante el monitoreo las horas extraordinarias,
Proteger los activos del hotel.
Cuidar el buen uso y manejo de los suministros de limpieza.
Control de suministros de limpieza
Mantener los estándares éticos y predicar con el ejemplo.
Motivar a colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
Crear un clima organizacional sano,
promoviendo la motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades para los colaboradores del departamento.
Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en retroalimentación y evaluaciones constantes.
Requisitos
Licenciatura o equivalente a experiencia.
Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
Debe tener conocimiento total en el área.
Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.
Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
Información adicional
Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.
Para más información: auberge.com
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📌 Chief Steward (Cabo San Lucas)
🏢 Chileno Bay Resort
📍 Cabo San Lucas
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