CHEF DE COMEDOR INDUSTRIAL

Importante empresa del sector de alimentación solicita:

CHEF PARA COMEDOR INDUSTRIAL

ZONA DE TRABAJO:
Lomas de Sotelo, CDMX
A 15 minutos del Metro Toreo

OFRECEMOS:
• Sueldo: $17,000 brutos mensuales
• Prestaciones de ley
• Servicio de comedor
• Contratación directa
• Estabilidad laboral

HORARIO:
• Lunes a domingo
• 2:00 p.m. a 10:00 p.m.
• Descanso rolado entre semana

ACTIVIDADES:
• Coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina.
• Supervisar la preparación y elaboración de alimentos en volumen.
• Coordinar y supervisar al personal de cocina.
• Verificar la calidad, sabor, presentación y gramaje de los alimentos.
• Supervisar líneas de cocina fría y caliente.
• Controlar temperaturas de alimentos y equipos.
• Realizar y supervisar inventarios de materia prima.
• Controlar mermas y optimizar el uso de insumos.
• Verificar el cumplimiento de menús, recetas y tiempos de producción.
• Supervisar el correcto almacenamiento y manejo de alimentos.
• Mantener el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.




• Coordinar la limpieza y sanitización de áreas y equipos.
• Resolver incidencias durante el servicio y garantizar la continuidad de la operación.

REQUISITOS:
• Experiencia mínima de 1 a 2 años como Chef, Jefe de Cocina o puesto similar.
• Experiencia preferentemente en comedores industriales, restaurantes o producción de alimentos en volumen.
• Escolaridad: Técnico en Gastronomía, Licenciatura en Gastronomía o afín.
• Experiencia en manejo y supervisión de personal.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos.
• Conocimiento de Distintivo H y NOM-251.
• Manejo de temperaturas, gramajes, mermas e inventarios.
• Liderazgo, organización y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con descanso rolado.

Si cumples con el perfil y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, postúlate por este medio y adjunta tu CV actualizado.

¡Únete a nuestro equipo!
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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Palabras fundamental: cocinero

📌 Chef (Ciudad de México)
🏢 Corporativo kosmos
📍 Ciudad de México