buscamos un(a) jefe de cocina apasionado(a) por la gastronomía, con experiencia liderando equipos de alto desempeño y garantizando la excelencia operativa dentro de la cocina. Será responsable de supervisar la preparación y presentación de alimentos, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, así como optimizar recursos para brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes.

responsabilidades principales

- planificar, coordinar y supervisar las operaciones diarias de cocina.
- liderar, capacitar y desarrollar al equipo culinario.
- garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y sabor de los platillos.
- controlar costos, inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
- asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.
- colaborar en la creación e innovación de menús, promociones y experiencias gastronómicas.
- gestionar indicadores operativos y proponer acciones de mejora continua.

perfil requerido





- licenciatura o carrera técnica en gastronomía o afín.
- experiencia mínima de 2 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes, hoteles o centros de consumo de alto volumen.
- conocimiento en control de costos, inventarios y manejo de presupuestos.
- dominio de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- habilidades de liderazgo, comunicación, organización y toma de decisiones.
- orientación al servicio, trabajo bajo presión y enfoque en resultados.

competencias principal

- liderazgo e influencia.
- planeación y organización.
- gestión de equipos.
- orientación a la calidad.
- innovación y creatividad culinaria.
- resolución de problemas.
- enfoque al cliente.

ofrecemos:

- transporte de personal
- apoyo de comedor
- prestaciones de ley
- uniformes
- vales de despensa
- capacitación constante
- becas educativas
- apoyos económicos.
- múltiples beneficios.

📌 Jefe de cocina (Mérida)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Mérida