Objetivo funcional del Puesto

Monitorear mediante recorridos en piso y análisis físico-químicos las propiedades del producto en proceso, producto terminado y materias primas el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad.

Responsabilidad en BPM´S e Inocuidad

Validar los procesos y Buenas prácticas de manufacturas con el fin de reducir los riesgos de contaminación a lo largo de todas las etapas de la producción en los alimentos y se lleven a cabo los parámetros de calidad e inocuidad.

Cumplir y hacer cumplir los programas y prerrequisitos del Sistema de Gestión, así como los Procesos Estandarizados inherentes a su área y puesto de trabajo que se enlistan a continuación, sin ser limitativos.
- Control documental
- Registros
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Capacitación
- Gestión de Quejas
- Formulación y Desarrollo del Producto
- Especificaciones (Materia Prima, Empaque, Producto Terminado,



y Servicios)
- Programa de Aprobación de Proveedores
- Plan de Inocuidad Alimentaria HACCP
- Muestreo, Inspección y Análisis
- Material y producto no conforme
- Liberación de Producto
- Inspección y Auditorías Internas
- Trazabilidad del Producto
- Retiro y Retirada de Producto
- Gestión de Alérgenos
- Control de Vidrio y Plástico Quebradizo
- Limpieza y Sanitización
- Control de Agua
- Recepción de Materiales

Detección de Cuerpos Extraños

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: Hasta $7,500.00 al mes

Horario:
- Turno de 10 horas

Prestaciones:
- Estacionamiento de la empresa
- Protegido de gastos médicos mayores

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Analista de Calidad (Acayuca)
🏢 MERCANTIL DE PRODUCTOS MORELOS S.A. DE
📍 Acayuca