Back of House es un grupo que se define bajo un solo propósito: hacer la hospitalidad más humana y personal. En una industria obsesionada con rankings y reconocimientos, elegimos otro camino. Creamos conceptos íntimos y personales que conectan de verdad con las personas para quienes están hechos. Para nosotros el lujo no es exclusividad. Es comodidad, cercanía y experiências que sientes tuyas. Eso vive en cada espacio que lleva nuestra firma.

Objetivo del Puesto

Elaborar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas con técnica, creatividad y consistencia, brindando una atención personalizada que eleve la experiência del comensal en el bar y contribuya a los resultados operativos y comerciales de la unidad, bajo los más altos estándares de calidad, higiene y responsabilidad del grupo.

Responsabilidades Principales
- Preparar cócteles clásicos y de autor conforme a las recetas, estándares de presentación y gramajes establecidos por el grupo.
- Atender directamente a los comensales en la barra con calidez, conocimiento y actitud de servicio.
- Asesorar sobre la carta de bebidas:



cócteles, vinos, destilados, cervezas artesanales y maridajes.
- Mantener el mise en place del bar completo y organizado antes y durante el servicio.
- Controlar el inventario de licores, insumos y cristalería, reportando mermas y diferencias al cierre.
- Coordinar con el equipo de sala los tiempos de servicio de bebidas para las mesas del restaurante.
- Operar la caja del bar y manejar el sistema de punto de venta con precisión.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad y consumo responsable de alcohol.
- Ejecutar la limpieza profunda del bar, equipos, cristalería y áreas de trabajo al cierre del turno.
- Proponer ideas para la carta de bebidas de temporada y colaborar en el desarrollo de nuevos cócteles.
- Asistir a las capacitaciones, catas, masterclasses y reuniones convocadas por la jefatura.
- Adaptarse con disposición a las distintas unidades y conceptos del grupo

📌 Bartender (Centro Urbano Benito Juárez)
🏢 Back of House
📍 Centro Urbano Benito Juárez