Descripción y detalle de las actividades

Resumen de responsabilidades:
Ayudar al Sous Chef en la preparación de los alimentos y a cocinar, según sea necesario.

ACTIVIDADES FUNDAMENTALES

12. Prepara una variedad de alimentos, incluidos artículos de despensa, productos horneados,

sopas, caldos, salsas, carnes, aves, pescado, frutas y verduras.

13. Lleva los insumos alimentarios, el equipo y los utensilios de las áreas de almacenamiento y de

trabajo y hacia ellas.

14. Coloca las porciones y acomoda los alimentos en los platos para servir, en las bandejas o en los

carritos.

15. Almacena los productos agrícolas, aves, carnes y pescados en los refrigeradores.

16. Ayuda a mantener orden en los refrigeradores.

17. Mantiene las áreas de trabajo en condiciones limpias, ordenadas y desinfectadas.

18. Lee menús y recetas para determinar los tipos, las cantidades y los ingredientes para preparar

los alimentos, ordena los alimentos y suministros que sean necesarios.

19. Determina cómo deben presentarse los alimentos y crea presentaciones decorativas de los

alimentos.

20. Lava los platos,



cristalería, cubiertos, ollas y sartenes en lavavajillas o a mano.

21. Revisa que todos los artículos estén limpios y almacena los artículos limpios y secos, así como el

equipo en los lugares adecuados.

22. Realiza otras tareas relacionadas, según sea necesario.

EXIGENCIAS AMBIENTALES Y FÍSICAS ESENCIALES
- Levantamiento - no exceder 50 lbs (22 kg, aprox.) - puede aplicar la práctica local.
- Redacción.
- Poder sentarse.
- Estar de pie.
- Flexionarse.
- Agudeza visual.
- Percepción del color.
- Percepción de la profundidad.
- Lectura.
- Campo de visión/visión periférica.
- Habilidad motriz fina.
- Ruido.
- Vapores químicos.

Experiência y requisitos

CUALIFICACIONES MÍNIMAS
- Experiência previa de 5 años en áreas relacionadas (obligatorio: haber laborado también en comedores industriales):
- Preparatoria terminada (obligatorio contar con certificado):
- Sobresaliente actitud de se

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