GERENTE DE ÁREA LÁCTEOS

Objetivo del puesto

Asegurar el abastecimiento, calidad, costo y cumplimiento sanitario de los productos lácteos, coordinando proveedores, almacenamiento, rotación y distribución para comedores institucionales.

Formación

Licenciatura en:
- Ingeniería en Alimentos
- Química de Alimentos
- Nutrición
- Ingeniería Industrial (con experiência en alimentos)
- Deseable: especialidad o diplomado en inocuidad alimentaria o cadena de frío.

Experiência

3-5 años en:
Industria láctea

Food service / comedores industriales

Control de calidad o compras de lácteos

Experiência con:
Manejo de cadena de frío

Control de mermas y caducidades

Auditorías sanitarias (COFEPRIS)

Conocimientos técnicos principal:




Procesos de lácteos: leche, queso, crema, yogurt, mantequilla

Vida de anaquel y rotación (PEPS)

Normas:
- NOM-120
- NOM-251
- BPM / HACCP
- Evaluación y negociación con proveedores
- Costeo y control de inventarios

Competencias:
Liderazgo operativo

Planeación y control

Atención al detalle

Negociación

Enfoque a cumplimiento y calidad

Nível jerárquico esperado

Gerencia media / alta

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Lácteos Alvaro Obregon (Álvaro Obregón)
🏢 Pigudi
📍 Álvaro Obregón