Planificación y supervisión del servicio de alimentos y bebidas.
Gestión de inventarios y proveedores.
Control de costes y presupuestos.
Selección y formación del personal.
Diseño y ejecución de estrategias de marketing y promoción.
Responsable de calidad mediante el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Construir relaciones con los clientes.
Elaboración de presupuestos.
Creación de manuales operativos de funcionamiento y de procedimientos.
Requerimientos- Educación mínima: Educación superior