¿Cuál será tu misión?
Como Responsable de Restauración, se encargará de gestionar las funciones de Gastronomía y Bebidas y de supervisar al personal a diario, desde la planificación y organización del negocio hasta las operaciones y la administración.
¿Qué tendrás que hacer?
Planificar, programar y organizar las horas de trabajo del equipo para garantizar una cobertura adecuada del personal en relación con la ocupación del hotel.
Formar, supervisar y comentar con los miembros del equipo su rendimiento.
Trabajar de forma integrada con el equipo de recepción y ventas en la asignación de reservas relacionadas con el área de Restauración.
Supervisar el inventario y el control de materiales del departamento de Restauración.
Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio; cumplir las normas de Restauración.
Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la calidad y el servicio; cumplir las normas de la marca.




Comunicar la información recibida por los diferentes departamentos relacionados con el área, cumpliendo así con las tareas asignadas.
¿Qué buscamos?
Grado / título universitario en gestión hotelera o especialidad relacionada.
Experiencia previa en una función de gestión de restauración.
Gran sentido comercial y empresarial.
Pasión por el liderazgo y el trabajo en equipo.
Pasión por la excelencia operativa.
Buena capacidad de comunicación oral y escrita en inglés.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de incentivos exclusivos como:
Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación

📌 Gerente de A y B Jr (Mérida)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Mérida