Restaurante en crecimiento busca Cocinero Sushero con experiencia en preparación de sushi y alimentos de cocina japonesa. Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, presentación e higiene de los alimentos.
El puesto tendrá participación activa en la operación de cocina, asegurando una correcta preparación de los alimentos y el cumplimiento de los estándares establecidos.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,451.20, de acuerdo con experiencia.
- Pago quincenal.
- Propinas.
- Seguro médico (gastos mayores y menores)
- Comedor.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Sobresaliente ambiente laboral.
Objetivo del puesto
Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad del restaurante, manteniendo una operación ordenada, eficiente e higiénica.
Principales actividades
- Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris y demás productos de la carta, de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes para el servicio.
- Manejar correctamente pescados, mariscos, arroz, vegetales y demás insumos.
- Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
- Cuidar la presentación y porcionado de los alimentos.
- Dar seguimiento a las comandas y mantener un ritmo de trabajo adecuado durante el servicio.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de sushi.
- Aplicar correctamente las normas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.
- Realizar almacenamiento y rotación adecuada de los insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas cuando sea necesario.
- Mantener en buen estado los utensilios y equipos de trabajo.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Cumplir con las actividades de apertura y cierre de la estación.
Perfil requeridoExperiencia
- Mínimo 1 año de experiencia como C
📌 Cocinero - Comida japonesa (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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