Jefe de Piso / Capitán de Meseros Restaurante de Comida Mexicana
Forma RH International busca Jefe de Piso / Capitán de Meseros para Grupo Restaurantero Barro Negro

Zona de trabajo: Colonia Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
Sueldo: $11,000 MXN netos mensuales
Prestaciones de ley
Propinas adicionales
Tiempo completo | Horarios rolados

Descripción del puesto
Buscamos un Jefe de Piso / Capitán de Meseros con experiencia comprobable en restaurantes de comida mexicana, parrilla, cortes de carne, pescados y conceptos similares, acostumbrado a trabajar directamente en la operación y a coordinar equipos de servicio.

Es importante contar con experiencia en servicio a la mesa, manejo de comandas, conocimiento de platillos, tiempos de cocina y coordinación entre piso, cocina y barra.

Buscamos una persona muy operativa, con liderazgo, excelente actitud de servicio y capacidad para resolver situaciones con clientes durante el servicio.

Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar la operación diaria del piso.Liderar al equipo de meseros, garroteros y personal de apoyo.Asignar estaciones,



mesas y responsabilidades.Supervisar toma de comandas y tiempos de entrega.Conocer los platillos para orientar al cliente y apoyar al equipo.Coordinar la comunicación entre piso, cocina y barra.Supervisar el correcto servicio de carnes, pescados, platillos mexicanos y bebidas.Resolver quejas, solicitudes especiales e incidencias.Supervisar presentación, limpieza y montaje del salón.Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal.Apoyar directamente durante horarios de alta demanda.Supervisar aperturas y cierres del área de servicio.
Requisitos
Mínimo 2 años de experiencia reciente como Jefe de Piso, Capitán de Meseros o puesto similar.Indispensable experiencia en restaurantes con servicio a la mesa.Deseable experiencia en restaurantes de comida mexicana, parrillas, cortes de carne, pescados/salmón o conceptos similares.Experiencia coordinando meseros y personal de servicio.Conocimiento de protocolos de atención al cliente.Manejo de comandas y deseable experiencia con sistemas POS.Sobresaliente presentación y actitud de servicio.Liderazgo y capacidad para resolver problemas.Disponibilidad para trabajar horarios rolados, fines de semana y días festivos.Facilidad para trasladarse a Colonia Juárez, Alcaldía Cuauhtémoc, CDMX.

📌 Jefe de Piso Restaurante de Comida Mexicana (México)
🏢 The BIG Jobsite
📍 México