¡Estamos en búsqueda de tu talento! Buscamos Chef Ejecutivo para liderar y supervisar de manera integral la operación gastronómica del hotel, asegurando la correcta ejecución de los procesos de cocina, la calidad, sabor, presentación y oportunidad de los alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene, servicio y seguridad alimentaria. Será responsable de coordinar a los diferentes equipos y áreas de cocina, planificar la producción de acuerdo con la ocupación del hotel y los eventos programados, supervisar restaurantes, banquetes, comedor de colaboradores y servicios de catering, así como administrar costos, inventarios, requisiciones, menús y recursos. La posición requiere una persona con fuerte liderazgo operativo, capacidad de organización, orientación a resultados y experiencia en ambientes de hotelería y alta demanda.RequisitosLicenciatura, carrera técnica o formación competente en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o carrera afín.Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de cocinas de hotel,



preferentemente como Chef Ejecutivo, Sous Chef Ejecutivo, Chef de Banquetes o posición equivalente.Experiencia comprobable en operación de hoteles, restaurantes y banquetes.Experiencia en manejo de equipos de trabajo y supervisión de personal.Conocimientos de costos, inventarios, presupuestos y costeo de recetas.Experiencia en elaboración y desarrollo de menús.Conocimientos de manejo higiénico de alimentos y estándares de seguridad alimentaria.Experiencia en eventos de alto volumen y atención de grupos.Manejo de sistemas de requisiciones e inventarios.Disponibilidad de horario de acuerdo con las necesidades de la operación hotelera.OfrecemosSueldo competitivo de acuerdo con experiencia y conocimientos.Prestaciones superiores a las de ley.Prestaciones adicionales de acuerdo con las políticas del hotel.Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.Participación en proyectos gastronómicos y eventos especiales.Ambiente profesional y dinámico.#J-18808-Ljbffr

📌 Chef Ejecutivo (Irapuato)
🏢 Hotel Hotsson
📍 Irapuato