RESTAURANTE MOCHOMOS busca Capitán de Meseros en Saltillo, Coahuila de Zaragoza

Descripción del puesto: Mochomos, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca un Capitán de Restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama. El Capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio Mochomos y objetivos de venta inteligente.

Responsabilidades principales:

- Supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.

- Asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio Fine Dining Mochomos.

- Controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.

- Promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.

- Supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.

- Resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.

- Apoyar al gerente en capacitaciones,



inventarios y reportes de servicio.

- Representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 2 años como Capitán o Jefe de Piso en restaurantes Fine Dining o premium.

- Conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.

- Sobresaliente presentación personal y habilidades de comunicación.

- Capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.

- Enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.

- Disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.

- Residencia en Saltillo Coahuila o disponibilidad inmediata para mudarse.

Competencias clave:

- Liderazgo y trabajo en equipo

- Atención al detalle

- Comunicación asertiva

- Hospitalidad y servicio al cliente

- Responsabilidad y proactividad

- Orientación a resultados

Este empleo viene de Talenteca.com:

https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a9f484d490000620052dace&source;=indeed

📌 Capitán de Meseros (Saltillo)
🏢 RESTAURANTE MOCHOMOS
📍 Saltillo