Job DescriptionPropósito General de la FunciónEsta posición existe para acelerar la innovación centrada en el consumidor, transformando oportunidades de negocio, insights del consumidor y tendencias culinarias en soluciones y productos innovadores.
Como parte del equipo de Consumer & Culinary Experience (CCX) dentro de R&D; Internacional, la persona combinará experiencia culinaria, conocimiento del consumidor y colaboración técnica para desarrollar prototipos, establecer estándares culinarios y llevar conceptos desde la oportunidad inicial hasta la comercialización.Trabajará de manera estrecha con Consumer Experience, Consumer Insights, Product Development, Process Development, Marketing, Quality, Packaging y Manufacturing, asegurando que cada producto entregue una experiencia superior al consumidor y contribuya al crecimiento de largo plazo de Kraft Heinz.ResponsabilidadesDesarrollar rápidamente recetas, prototipos y conceptos culinarios mediante experimentación iterativa, buscando alcanzar el sabor, textura, aroma y apariencia preferidos por los consumidoresLiderar el desarrollo de prototipos desde el concepto hasta su validación, utilizando evaluaciones sensoriales, consumer insights y necesidades del negocio para respaldar las recomendacionesAplicar experiencia culinaria para equilibrar deseabilidad para el consumidor, factibilidad técnica y viabilidad comercialEstablecer, validar y mantener estándares culinarios, benchmarks sensoriales y objetivos de recetas para categorías estratégicasDesarrollar y mantener documentación de recetas,



playbooks culinarios y mejores prácticas para asegurar consistencia entre las diferentes Business UnitsActuar como Subject Matter Expert culinario para las categorías asignadasTrabajar en conjunto con Product Development, Process Engineering, Packaging, Quality y Manufacturing para transformar la intención culinaria en productos robustos y manufacturablesApoyar pruebas en planta, actividades de scale-up y lanzamientos comerciales, asegurando que la calidad culinaria se mantenga durante todo el proceso de desarrolloIdentificar desafíos técnicos de manera anticipada y colaborar con equipos multifuncionales para desarrollar soluciones prácticasAnalizar feedback de consumidores, datos sensoriales, desempeño de productos y aprendizajes post-lanzamiento para identificar oportunidades de mejora continuaInvestigar causas raíz que afecten el desempeño de los productos y recomendar soluciones culinarias que mejoren la experiencia del consumidorTransformar Voice of Consumer (VOC), investigaciones de consumidores, cultura alimentaria, tendencias de mercado y nuevas tendencias de sabores en oportunidades concretas de innovaciónIdentificar alimentos de referencia, ocasiones de consumo,



territorios de sabor y plataformas culinarias que puedan inspirar futuras innovacionesDesarrollar conceptos relevantes para el consumidor que fortalezcan el pipeline de innovación y el crecimiento de las categoríasConectar insights de los mercados locales con la estrategia culinaria integral para maximizar el impacto del negocioComunicar historias culinarias y recomendaciones de innovación de manera clara y convincente a stakeholders senior, conectando las necesidades del consumidor con oportunidades comercialesRepresentar a Kraft Heinz como embajador culinario en colaboración con equipos internos, clientes y socios estratégicos externosAcompañar y desarrollar chefs junior, contribuyendo al fortalecimiento de la red culinaria global de Kraft HeinzRequisitosFormación culinaria de una institución reconocida de gastronomía u hospitalidadMínimo 5 años de experiencia en foodservice profesional, hospitality o cocinas comercialesMínimo 5 años de experiencia en ambientes corporativos de R&D; o innovación de alimentosExperiencia comprobada liderando proyectos de innovación culinaria desde el concepto hasta la comercializaciónSólido conocimiento de ciencia sensorial, desarrollo de recetas, prototipado culinario y optimización de productosExperiencia trabajando con equipos multifuncionales, incluyendo Product Development, Marketing, Consumer Insights y ManufacturingCapacidad para transformar insights complejos del consumidor en recomendaciones culinarias claras y accionablesPasión por las tendencias de alimentos, comportamiento del consumidor e innovación culinariaInglés avanzado, tanto escrito como verbalLocation(s)Ciudad de México - MéxicoLocation(s)Mexico, D.F.Our CommitmentKraft Heinz is an Equal Opportunity Employer - Underrepresented Ethnic Minority Groups/Women/Veterans/Individuals with Disabilities/Sexual Orientation/Gender Identity and other protected classes .
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📌 R&D Innovation Chef (Xico)
🏢 Heinz
📍 Xico