Food & Beverage Manager | Restaurantes de LujoUbicación: Valle de Guadalupe, Baja CaliforniaModalidad: PresencialPrestaciones de leyDescripción de la posiciónImportante resort de lujo en Valle de Guadalupe busca Food & Beverage Manager para liderar la operación y el servicio de 3 restaurantes, además de otros centros de consumo.La persona será responsable de garantizar una experiencia excepcional para cada huésped, mantener estándares consistentes de hospitalidad de lujo y desarrollar a los equipos de atención y servicio.La posición tiene un enfoque principal en la operación front of house, experiencia del comensal y liderazgo del personal, no en la producción culinaria.ResponsabilidadesDirigir la operación y el servicio de tres restaurantes y otros centros de consumo.Garantizar una experiencia de lujo consistente desde la recepción hasta el cierre del servicio.Supervisar a gerentes de restaurante, capitanes, meseros, hosts, bartenders, sommeliers y demás personal de atención.Implementar y actualizar estándares, procedimientos y secuencias de servicio.Capacitar al equipo en hospitalidad de lujo, atención personalizada, venta sugestiva y servicio a huéspedes VIP.Supervisar la preparación, apertura, operación y cierre de los restaurantes.Monitorear la calidad del servicio, presentación del personal, tiempos de atención y satisfacción del comensal.Resolver quejas e incidencias mediante protocolos efectivos de recuperación del servicio.Coordinarse con las áreas de cocina, vinos y bebidas, reservaciones, eventos y operaciones del hotel.Administrar horarios, plantillas, productividad y desempeño del personal.Participar en el seguimiento de presupuestos, costos, inventarios, ventas e indicadores operativos.Identificar oportunidades para incrementar ingresos, optimizar recursos y mejorar la rentabilidad.Promover una cultura de excelencia,



colaboración y atención al detalle.RequisitosMínimo 7 años de experiencia en Alimentos y Bebidas, restaurantes, hotelería o turismo.Al menos 3 años liderando equipos de servicio y operación front of house.Experiencia reciente en hoteles de lujo, resorts, hoteles boutique o restaurantes de fine dining.Experiencia comprobable supervisando varios restaurantes, bares o centros de consumo simultáneamente.Manejo de gerentes, capitanes, meseros, hosts, bartenders, sommeliers y otros equipos de atención.Conocimiento de estándares de servicio, capacitación, satisfacción del huésped y recuperación del servicio.Experiencia en presupuestos, costos, inventarios, ventas y rentabilidad de Alimentos y Bebidas.Inglés avanzado para atender huéspedes internacionales.Disponibilidad para trabajar presencialmente y reubicarse en Valle de Guadalupe.Deseable licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración de Restaurantes o carrera relacionada.Deseable experiencia en establecimientos reconocidos por Michelin Guide, Forbes Travel Guide, AAA Five Diamond, Leading Hotels of the World, Relais & Châteaux o estándares equivalentes.El conocimiento de vinos, bebidas y servicio de alta gama será especialmente valorado.Perfil idealBuscamos una persona con presencia ejecutiva, liderazgo cercano y una fuerte orientación hacia el huésped.
Deberá mantenerse activa en piso, detectar oportunidades de mejora, desarrollar al personal y garantizar estándares de lujo durante toda la operación.La posición puede representar una sobresaliente oportunidad para actuales Food & Beverage Managers, Assistant F&B; Directors, Multi-Outlet Managers, Outlets Managers o Restaurant Operations Managers con experiencia suficiente para dirigir una operación integral.Competencias claveLiderazgo y desarrollo de equipos.Excelencia en el servicio.Operación multioutlet.Atención a huéspedes VIP.Capacitación de personal.Manejo y resolución de conflictos.Comunicación efectiva.Orientación a resultados.Control operativo y financiero.Atención al detalle.

📌 Food & Beverage Manager Restaurantes De Lujo (La Paz)
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📍 La Paz