Descripción del puesto:Mochomos, restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca Cocineros apasionados por la gastronomía, el trabajo en equipo y los altos estándares de calidad.El Cocinero Mochomos es responsable de la correcta preparación, montaje y presentación de los platillos, asegurando el cumplimiento de las recetas, gramajes y estándares de sabor, temperatura y presentación establecidos por la marca.Responsabilidades principales:Preparar los platillos conforme a las recetas y fichas técnicas de la marca.Mantener limpia y organizada su estación de trabajo (mise en place).
Cuidar la cocción, presentación y tiempos de salida de los platillos.Revisar la calidad, frescura y temperatura de los insumos.Cumplir con los procedimientos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.Apoyar en inventarios, rotación (PEPS) y recepción de producto.Colaborar con subchef,



chef y compañeros de línea en el flujo de servicio.Representar la cultura Mochomos con disciplina, respeto y pasión culinaria.Requisitos:Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes Fine Dining, premium o de alto volumen.Conocimiento básico en técnicas de cocina, cortes, salsas y tiempos de cocción.Habilidad para seguir instrucciones y mantener estándares de calidad.Orden, limpieza, puntualidad y responsabilidad.Disponibilidad para horarios operativos, fines de semana y días festivos.Residencia en Saltillo o disponibilidad inmediata para cambio de residencia.Competencias fundamental:Actitud de servicio y disciplinaEnfoque en calidad y detalleTrabajo en equipoHigiene y seguridadPuntualidad y constanciaCompromiso y respeto

📌 Cocinero – Restaurante Mochomos Saltillo
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Saltillo