EMPRESA DE GIRO RETAIL, ENFOCADO A RESTAURANTE BUSCA SUBGERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

OBJETIVO:

Planificar, organizar, dirigir, administrar recursos (materiales y humanos) y supervisar las actividades relativas a la prestación de servicios de alimentos y bebidas desde la selección, existencia y disponibilidad de materias primas, los proveedores y el proceso de elaboración hasta el producto terminado, de acuerdo con las políticas y estándares de gestión definidos por la empresa para la satisfacción del cliente.

Responsabilidades:

Supervisar y verificar que se lleven a cabo todos los procedimientos del área de alimentos y bebidas en cada uno de los centros de consumo.

Mantener contacto directo y constante con los clientes para atender todas sus necesidades.

Supervisar que el stock de equipo sea el adecuado para brindar un buen servicio.

Supervisar que el staff a su cargo en todo momento cumpla con la política de trabajo.

Supervisar que la cocina presente a tiempo y completa la producción de los buffet del restaurante

Supervisar que el servicio en cada centro de consumo sea constante y optimizado.

Verificar el desarrollo adecuado de los eventos programados.





Inspecciona los niveles de calidad en el servicio que se brinda en los puntos de venta de Alimentos y Bebidas.

Revisar diariamente y analizar los reportes emitidos por el auditor de A Y B (reporte de compras, inventarios de cocina y barra, diferencias o mermas, ingresos y porcentaje de utilidad y/o pérdidas diarias).

Habilidades:

Alto sentido de responsabilidad

Liderazgo

Proactivo

Capacidad de negociación con proveedores

Capacidad de análisis

Excelencia en calidad de servicio

Solución de problemas y manejo de conflictos

Innovador y Creativo

Empático

Requisitos:

Licenciatura en Administración de Empresas, Turísticas, Gastronomía o Administración de Empresas trunca o titulado

Experiencia

Control de almacenes e inventarios

Manejo de personal aproximadamente una plantilla de 50-60 personas Formador de equipos de trabajo

Manejo intermedio-avanzado de Excel

Horarios de trabajo: horarios rolados, descanso rolado

Prestaciones de ley

Apoyo en alimentos y estacionamiento

Zona de trabajo: Mazatlán, Sinaloa.

📌 Subgerente de Alimentos y Bebidas (Mazatlán)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Mazatlán