**Escolaridad**:
- Bachillerato
**Conocimientos**:
- Elaboración de pan salado y pan dulce.
- Montaje de pan en barra de especialidades (Buffet).
- Producción de pastelería y repostería.
- Servicio de Excelencia AAA.
- Cristal
- Distintivo H**Habilidades**:
- Trabajo en equipo
- Comunicación
- Actitud de servicio
- Atención al detalle
**Idiomas**:
- No requerido
**Licencias y Certificados**:
- Tarjeta de Salud Vigente
**Software o Herramientas**:
- No requerido
**Experiência Laboral en años/meses**:
Experiência laboral acumulada 3 años/ 2 años en el puesto
**Experiência Laboral en áreas**:
En Alimentos y Bebidas y Panadería, Pastelería o afín.
**Funciones de Puesto 1.1**:
- Revisar los pedidos para el transcurso del día y/o día siguiente para preparar los equipos e insumos para la producción en conjunto con el Ayudante de Panadería.
- Elaborar mezclas de masa y pastas para elaboración de los diversos panes dulces y salados.




- Realizar la elaboración y horneado de la panadería (pan dulce y salado) que se ofrecen en los distintos centros de consumo y cumple con los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Cumplir con el orden y limpieza en las cámaras de congelación, conservación, cámaras frías, refrigeradores, pastelería y áreas de servicio en conjunto con el Ayudante de Panadería.
- Llevar a cabo el programa de limpieza diaria del área de panadería y pastelería conforme a los estándares de limpieza y orden de manera coordinada con el Steward.
- Realizar todas sus labores en apego a los procedimientos operativos, de seguridad e higiene y de cuidado de ambiente y energéticos.
- Cumplir con los estándares de presentación, servicio, calidad y operativos conforme a su área de responsabilidad.
**Funciones de Puesto 1.2**:

📌 Panadero Hxa (Playa del Carmen)
🏢 Grupo Xcaret
📍 Playa del Carmen