Restaurante en crecimiento busca Cocinero(a) B para integrarse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona responsable, dinámica y organizada, con interés por desarrollarse en el área gastronómica y disposición para aprender los procedimientos y estándares de nuestra operación.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $13,000.00
- Propinas.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Sobresaliente ambiente laboral.
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos, manteniendo la calidad, higiene y organización de la cocina y contribuyendo al correcto funcionamiento de la operación.
Principales actividadesPreparación de alimentos
- Preparar ingredientes de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar insumos.
- Apoyar en la preparación y cocción de alimentos.
- Realizar mise en place para mantener las estaciones abastecidas.
- Apoyar en el montaje y preparación de platillos.
- Verificar la calidad y condiciones de los alimentos antes de su preparación.
Operación de cocina
- Mantener abastecida y organizada la estación de trabajo.
- Apoyar en la preparación y armado de pedidos para consumo en restaurante, para llevar y plataformas de entrega.
- Reponer insumos durante el servicio.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Cumplir con los tiempos y procedimientos establecidos para la operación.
Limpieza e higiene
- Mantener limpia y ordenada el área de trabajo.
- Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies.
- Aplicar correctamente las normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Mantener los insumos correctamente almacenados.
- Apoyar en las actividades de limpieza y cierre de cocina.