? En Fonda Argentina buscamos a nuestro próximo
Coordinador de Producción – Comisariato

¿Has liderado operaciones de producción en
panadería, repostería, cocina industrial o comisariatos
? ¿Te apasiona planear la producción, optimizar recursos y dirigir equipos de alto desempeño?

Esta posibilidad es para ti

En
Fonda Argentina
buscamos un líder que garantice la operación eficiente de nuestro
Comisariato
, responsable de abastecer la producción para nuestras sucursales, asegurando calidad, inocuidad y cumplimiento de la demanda.

? ¿Qué harás?
- Planear y coordinar la producción diaria de acuerdo con la demanda de las sucursales.
- Desarrollar la estrategia de producción desde cero, asegurando el abastecimiento oportuno.
- Administrar inventarios de materia prima y producto terminado, estableciendo máximos y mínimos.
- Supervisar las líneas de producción de panadería, repostería y alimentos.
- Monitorear indicadores de productividad, costos, mermas, rendimiento y cumplimiento.
- Garantizar el cumplimiento de BPM, HACCP y estándares de calidad e inocuidad.
- Coordinar con Compras,



Almacén y Logística para asegurar la continuidad de la operación.
- Liderar, desarrollar y evaluar equipos de producción.
- Implementar proyectos de mejora continua que incrementen la eficiencia operativa.

?‍? Buscamos perfiles como:
- Coordinador de Producción
- Jefe de Producción
- Chef Administrativo
- Chef Repostero
- Gerente de Producción
- Ingeniero en Alimentos
- Ingeniero Industrial con experiencia en alimentos

✅ Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o carrera afín.
- Experiencia mínima de
3 años
coordinando operaciones de producción de alimentos.
- Experiencia indispensable en
panadería, repostería, cocina industrial o comisariatos
.
- Experiencia planeando la producción conforme a la demanda.
- Manejo de inventarios, máximos y mínimos.
- Control de costos, productividad y reducción de mermas.
- Manejo de KPIs de producción.
- C

📌 Coordinador de Producción (Iztacalco)
🏢 Fonda Argentina
📍 Iztacalco