Restaurante en crecimiento busca Cocinero de Producción para integrarse a nuestro equipo de cocina.
Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en preparación y producción de alimentos, que pueda mantener una operación eficiente, ordenada y constante.
Si tienes experiencia en cocina, te gusta trabajar con organización y buscas una oportunidad sólido para seguir desarrollándote, esta oportunidad es para ti.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $11,700.00.
- Propinas.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Capacitación constante.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Destacado ambiente laboral.
Objetivo del puesto
Realizar la producción y preparación de alimentos e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de recetas, porciones, calidad, higiene y tiempos establecidos.
Principales actividades
Producción y preparación
- Realizar la producción diaria de alimentos e insumos de acuerdo con las necesidades de la operación.
- Preparar salsas, guarniciones, bases, aderezos y demás preparaciones requeridas.
- Lavar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar ingredientes.
- Realizar mise en place y mantener abastecidas las estaciones de trabajo.
- Seguir recetas, procedimientos y cantidades establecidas.
- Porcionar, etiquetar y almacenar correctamente los alimentos preparados.
- Verificar la calidad y condiciones de los insumos antes de utilizarlos.
- Apoyar en la preparación de alimentos para el servicio y pedidos para llevar.
Control y organización de insumos
- Mantener organizadas y abastecidas las áreas de producción.
- Realizar la correcta rotación y almacenamiento de productos.
- Apoyar en la recepción y acomodo de mercancía.
- Reportar faltantes, productos en mal estado y necesidades de producción.
- Contribuir al correcto aprovechamiento de los insumos y reducción de mermas.
Limpieza e higiene
- Mantener limpia y ordenada el á
📌 Cocinero Producción (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Taquerías Tripoli
📍 Heroica Puebla de Zaragoza
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