Objetivo del puesto

Supervisar y asegurar la correcta operación de las sucursales, dando seguimiento al desempeño operativo, financiero, administrativo y humano de cada restaurante, mediante la implementación y cumplimiento de los lineamientos establecidos, la detección oportuna de desviaciones y la ejecución de acciones de mejora que contribuyan a la rentabilidad, eficiencia y calidad del servicio.

Supervisión y desempeño de las unidades
- Dar seguimiento al desempeño general de las sucursales, revisando ventas, costos, gastos, productividad y principales indicadores operativos.
- Analizar los resultados de cada restaurante e identificar desviaciones respecto a las metas establecidas.
- Proponer y dar seguimiento a acciones correctivas para mejorar el desempeño de las sucursales.
- Identificar oportunidades para optimizar el uso de recursos y contribuir al control de costos y gastos.

Supervisión de la operación
- Supervisar que las diferentes áreas del restaurante mantengan una operación ordenada, optimizado y continua.




- Verificar que los procesos operativos se ejecuten de acuerdo con los procedimientos y lineamientos establecidos.
- Realizar recorridos y revisiones periódicas en las unidades para identificar áreas de oportunidad en operación, instalaciones, equipos, imagen y servicio.
- Dar seguimiento a requerimientos de mantenimiento, infraestructura y necesidades operativas, coordinando su atención con las áreas correspondientes.

Control financiero y administrativo
- Supervisar que las operaciones de venta y movimientos administrativos sean registrados correctamente, incluyendo descuentos, promociones, cortesías, cancelaciones y otros conceptos que impacten los resultados.
- Revisar la información financiera y administrativa de las unidades para detectar inconsistencias o desviaciones.
- Dar seguimiento a los cortes, ingresos y movimientos de efectivo, verificando que se realicen conforme a los procedimientos establecidos.
- Supervisar la correcta aplicació

📌 SUPERVISOR DE RESTAURANTES (Tuxtla Gutiérrez)
🏢 Grupo Quinientas Noches
📍 Tuxtla Gutiérrez