En Ultrafrío de Mérida, empresa líder en almacenamiento de cadena de frío, buscamos un Jefe de Calidad Maquila altamente detallista y comprometido. Tu misión principal será supervisar y garantizar que todos los procesos de transformación y empaque de productos cárnicos cumplan con los lineamientos de inocuidad, normativas nacionales y el sistema TIF.

Tus responsabilidades principales:

Supervisar la correcta implementación de procedimientos de calidad e inocuidad en las actividades de maquila.

Validar la documentación sanitaria: certificados, AMTIF y liberación de etiquetas.

Verificar el cumplimiento de BPM, uso de EPP y programas sanitarios diarios.

Gestionar Producto No Conforme (PNC) y coordinar acciones correctivas ante desviaciones.

Participar en la actualización del manual HACCP y control de Puntos Críticos de Control (PCC).

Liderar y capacitar al equipo de analistas de calidad a tu cargo.

¿Qué buscamos?

Formación: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Biotecnología, Medicina Veterinaria o afín (Titulado).

Experiencia:



Mínimo 1 a 2 años en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, preferentemente en industria cárnica o plantas TIF.

Conocimientos técnicos: Sólido manejo de HACCP, BPM, trazabilidad, normativas SENASICA/COFEPRIS y elaboración de AMTIF.

Habilidades: Toma de decisiones técnicas, observación al detalle y sobresaliente comunicación.

Condiciones de trabajo:

Horario: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 6:00 p.m. y sábados de 8:00 a.m. a 1:00 p.m..

Disponibilidad: Para cubrir eventualidades o auditorías fuera de horario.

Ubicación: Planta principal (Zona operativa de productos perecederos).

Sueldo: Hasta $14,000.00 al mes

Beneficios:
- Estacionamiento gratuito
- Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Cuántos años de experiencia tienes trabajando específicamente bajo el sistema TIF y el manejo de avisos AMTIF?
- ¿Cuentas con certificación o experiencia comprobable en el diseño y actualización de planes HACCP para product

📌 Jefe de Calidad Maquila (Umán)
🏢 Frigorifico Ultrafrio De Merida
📍 Umán