Buscamos un Capitán de Meseros con vocación de servicio, liderazgo y dinamismo para liderar el equipo de sala en nuestro restaurante de cocina internacional en Juriquilla. El objetivo principal es garantizar una experiencia gastronómica de excelencia a los comensales, optimizar los tiempos de servicio e impulsar las metas comerciales de la sala.

Responsabilidades principales
- Supervisar, coordinar y motivar al equipo de meseros, garroteros y corredores durante los turnos.
- Asignar estaciones y asegurar el correcto montaje y limpieza del salón antes, durante y después del servicio.
- Recibir a los comensales, gestionar reservas especiales y resolver incidencias de forma cordial e inmediata.
- Capacitar al personal en protocolo de servicio, conocimiento detallado del menú y técnicas de venta sugerida (*up-selling* / venta cruzada).
- Implementar estrategias para elevar el ticket promedio y alcanzar las metas de venta establecidas.
- Mantener comunicación continua y fluida con cocina y barra para agilizar el flujo de platillos y bebidas.

Requisitos
- Experiencia:



Mínimo 2 años en puestos similares (Capitán, Subcapitán o Mesero Líder) en restaurantes de cocina internacional, casual dining de alto nivel o fine dining.
- Conocimiento sólido en etiqueta de servicio, maridaje básico y coctelería estándar.
- Habilidades demostradas en liderazgo de equipos, manejo de objeciones y enfoque en resultados.
- Sobresaliente presentación ejecutiva y trato al cliente.
- Residir en Juriquilla o zonas aledañas (o contar con facilidad de traslado en horarios nocturnos).

Ofrecemos
- Sueldo base: $12,000 MXN mensuales libres (netos).
- Esquema de bonos e incentivos: Bonos adicionales por cumplimiento de metas de venta e incremento de ticket promedio.
- Propinas correspondientes según el esquema interno del restaurante.
- Oportunidad de estabilidad y crecimiento profesional.

Sueldo: A partir de $12,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 capitan de meseros (Juriquilla)
🏢 Imporaiz
📍 Juriquilla