Objetivo del Puesto
Gestionar y operar de manera independiente el comedor privado de la alta dirección dentro de las instalaciones corporativas. El chef será responsable exclusivo de la alimentación de la familia propietaria, garantizando el estricto cumplimiento de las leyes alimentarias tradicionales judías (Kosher / Kashrut) y manteniendo un estándar de alta cocina.Requisitos y Experiencia
- Origen culinario: Experiencia en restaurantes independientes de alta cocina, hoteles boutique o residencias privadas. Se excluyen perfiles de cadenas comerciales, franquicias o empresas con producción en comisariados.
- Experiencia en cocina Kosher: Conocimiento indispensable y comprobable en el manejo de una cocina bajo normas Kosher (separación de carne y lácteos, revisión minuciosa de vegetales, y selección de productos certificados).
- Trayectoria: Mínimo 3 a 5 años de experiencia. Se valorará positivamente haber trabajado previamente para familias de la comunidad judía.

Funciones Principales
- Operación independiente:



Elaboración de menús y preparación de alimentos desde cero directamente en el comedor privado (no es un puesto de banquete ni para el grueso de los empleados).
- Abastecimiento especializado: Selección y compra de insumos en establecimientos y proveedores con certificación Kosher autorizada.
- Control de inventario: Gestión higiénica y ordenada de la despensa y utensilios exclusivos del comedor privado.

Competencias Principal
- Rigurosidad y Disciplina: Atención absoluta al detalle en los procesos de limpieza y preparación para respetar las normas de la casa.
- Discreción Institucional: Alto nivel de profesionalismo, confidencialidad y etiqueta corporativa.

Sueldo: $16,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
- ¿Tiene disponibilidad para presentarse a una muestra de Trabajo?
- ¿Cual es su edad, Escolaridad y Municipio?
- ¿En qué tipo de establecimientos has desarrollado la mayor parte de tu experiencia culinaria?
- ¿Tienes experiencia real operando una coc

📌 Chef Personal (Toluca de Lerdo)
🏢 CADASENDE CV
📍 Toluca de Lerdo