En Corporativo Alimentario somos una empresa de comedores industriales que diseñamos, preparamos y entregamos deliciosas y nutritivas experiencias en cada uno de los comedores, de instituciones y empresas en donde estamos ubicados. Contamos con personal altamente calificado, quienes se preparan día con día para brindarte el mejor servicio, bajo las más estrictas normas de higiene y seguridad. Somos un líder confiable en
servicios de gestión, administración y operación de comedores industriales, operamos con éxito en Guanajuato, Jalisco, Querétaro, Tijuana y San Luis Potosí.

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Requisitos
Experiencia mínima indispensable de 3 años en puestos de coordinador de operaciones gastronómicas en comedores industriales o servicios masivos de catering.
Indispensable, no negociable contar con vehículo propio para trasladarse a diferentes centros de trabajo

Escolaridad
Licenciatura en Gastronomía.

Conocimientos
Costeos de recetas, normativa de higiene alimentaria, manejo de inventarios y sistema de control operativo.

Funciones




Revisión de Presupuestos
Coordinar y supervisar la operación diaria de las unidades de servicio y comedores industriales.
Diseñar, estandarizar y actualizar ciclos de menús y recetas costeadas para optimizar el rendimiento de insumos y minimizar mermas.
Monitorear indicadores clave de desempeño operativo, control de costos, inventarios y satisfacción del cliente en los comedores.
Capacitar y evaluar al personal de cocina en técnicas culinarias, manejo higiénico de alimentos y estandarización de platillos.
Disminución de rotación de personal.

Ofrecemos
Sueldo 4,000 libres semanal.
Bono de puntualidad 250 semanal.
Prestaciones de ley.
Apoyo de gasolina.
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📌 Coordinador Operativo Chef Comedor Industrial (León)
🏢 GRUPO BAJIO CORPORATIVOALIMENTARIO INSTITUCIONAL
📍 León