¿Te apasiona la cocina y disfrutas preparar alimentos cuidando el sabor, la presentación y la calidad?

Buscamos una persona con experiencia en cocina que pueda involucrarse activamente en la operación de la sucursal, desde la preparación y organización de los insumos hasta el desarrollo de nuevas propuestas para el menú.

Si eres una persona creativa, organizada, comprometida con la calidad y con iniciativa para proponer nuevas ideas, esta oportunidad puede ser para ti.

¿Qué buscamos?

- Experiencia previa en cocina, preferentemente en restaurantes o establecimientos con servicio a la carta.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y métodos de cocción.
- Manejo de cuchillos y diferentes técnicas de corte.
- Experiencia en preparación y manejo de proteínas.
- Conocimiento en preparación de salsas, aderezos y guarniciones.
- Manejo de plancha, parrilla, freidora y equipo de cocina.
- Experiencia en preparación de desayunos y alimentos a la carta.
- Conocimientos básicos en preparación de cafés, malteadas y bebidas.
- Manejo de mise en place, estandarización y conservación de alimentos.
- Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo del sistema PEPS y control de caducidades.
- Conocimientos básicos de Distintivo H.
- Organización, limpieza y buena presentación personal.
- Actitud de servicio y capacidad para trabajar en equipo.

¿Qué harás?

Tu trabajo será fundamental para garantizar que cada preparación se entregue en tiempo, con la misma calidad y de acuerdo con los estándares establecidos.

- Preparar los alimentos y bebidas establecidos en el menú.




- Realizar diariamente la mise en place.
- Verificar la disponibilidad de los insumos necesarios antes de iniciar operaciones.
- Preparar los platillos siguiendo recetas, gramajes y estándares establecidos.
- Cuidar el sabor, temperatura, porción y presentación de cada preparación.
- Elaborar desayunos, comidas, cenas, snacks, postres, cafés, malteadas y bebidas.
- Mantener tiempos adecuados de preparación y entrega.
- Participar en el desarrollo de nuevos platillos y propuestas gastronómicas.
- Crear alternativas para el menú infantil.
- Proponer al menos una alternativa o especial gastronómico semanal para evaluación de Gerencia.
- Realizar pruebas de nuevos productos antes de incorporarlos al menú.
- Proponer mejoras en la presentación de platillos, vajilla, utensilios y recipientes.
- Crear presentaciones especiales para temporadas y campañas.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo durante y al finalizar la operación.

¿Qué ofrecemos?

- $9,582.47 netos mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Servicio de nutrición sin costo.
- Tarjeta de descuentos para colaboradores.

Zona de trabajo

San Juan de Aragón I Sección, Gustavo A. Madero, CDMX, C.P. 07969.

Referencia: Entre Av. 507 y Av. 509.

Horario

Martes a viernes: 9:30 a.m. a 5:30 p.m.
Sábado y domingo: 7:30 a.m. a 3:30 p.m.
Lunes: día de descanso.

Significativo

La entrevista inicial se realizará en nuestras oficinas de Reclutamiento, ubicadas en Azcapotzalco, CDMX.

Postulación

$55$ $6818$ $8809$

Este empleo viene de Talenteca.com

📌 Cocinero Cocina HAPPY DONKEY (Gustavo A. Madero)
🏢 B&E EMPLOYEE BENEFITS
📍 Gustavo A. Madero