Chef Operativo - Grupo Gastronómico Valles

Tequila, Jalisco

Chef Operativo responsable de la operación diaria de cocina, asegurando calidad, estándares y servicio en restaurante, comedores y eventos. Lidera al equipo, coordina producción, turnos y capacitación, y garantiza cumplimiento de procesos y normativas. Administra inventarios, costos y mermas, da seguimiento a bitácoras y participa en menús y mejora continua.

La posición será evaluada mediante indicadores fundamental de desempeño (KPIs) como:
- Nível de satisfacción del cliente
- Control de mermas e inventarios
- Rentabilidad mensual
- Cumplimiento de metas de ventas
- Control de nómina
- Cumplimiento de presupuesto
- Rotación de personal
- Capacitación del equipo
- Ambiente laboral

Requisitos:
- Experiência mínima de 3 años como Chef o puesto similar
- Liderazgo y manejo de equipos
- Conocimiento en costos, inventarios y operación de cocina




- Capacidad para trabajar bajo presión
- Deseable formación en gastronomía

Ofrecemos:
- Sueldo base $12,000 + KPIS $3,000 + propinas + $500 adicionales por banquetes fuera de horario laboral, + Prestaciones de ley
- Desarrollo profesional
- Ambiente dinámico

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $12,000.00 - $15,500.00 al mes

Beneficios:
- Aumentos salariales
- Automóvil de la empresa
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Experiência:
- Chef: 5 años (Obligatorio)

Licencia/Certificación:
- Distintivo H (Deseable)
- NOM 251 (Deseable)

Disponibilidad para viajar:
- 100 % (Obligatorio)

Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Operativo (Tequila)
🏢 RH Diego Contreras
📍 Tequila