Tasty Greens;más de una década cultivando frescura en México
En Tasty Greens, llevamos más de 12 años demostrando que comer bien puede ser un verdadero placer. Nos apasiona crear ensaladas con ingredientes de la más alta calidad y aguas 100% naturales que refrescan tu día. Aquí tienes el control total de tu bienestar.
Buscamos un Cocinero de produccion de tiempo completo para formar parte de nuestro equipo de Tasty Greens en Polanco V Secc. Tiene que ser una persona pro-activa y con experiência trabajando bajo presión.
Responsabilidades:
- REALIZAR PRODUCCIONES DIARIAS, RESPECTO A LAS NECESIDADES DE LAS UNIDADES.
- CONTROL Y ROTACIÓN DE LOS PRODUCTOS UTILIZANDO EL SISTEMA PEPS. UTILIZANDO LOS ETIQUETADOS CORRESPONDIENTES ESTIPULADO POR LA EMPRESA.
- EJECUCIÓN CORRECTO DE LAS RECETAS ESTIPULADOS POR LOS CHEFS DE TODAS LAS ÁREAS CORRESPONDIENTES.
- LIMPIEZA CONSTANTE DEL ÁREA A CARGO.
- FILTRAR EL ACEITE DE LAS FREIDORAS DEPENDIENDO EL USO DIARIO.
- BUENA EJECUCIÓN DE LA ROTACIÓN DE LOS DESECHOS ORGANICOS E INORGANICOS.
- SUPERVISION DEL AREA DE LAVADO. EJECUTANDO DE FORMA CORRECTA EL USO DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS.
- VERIFICAR EL BUEN CIERRE DEL ÁREA, CAMPAÑA PAGADA, LLAVE DE GAS CERRADO, LUZ APAGADA.
- LAVADO DE TODOS LOS EQUIPOS MENORES QUE SE USA PARA LA EJECUCIÓN DE PRODUCCIÓN EN GENERAL.
- DESINFECCIÓN CORRECTO DE LOS INSUMOS UTILIZANDO LOS PRODUCTOS PROPORCIONADOS POR LA EMPRESA.
- REALIZACIÓN DE LIMPIEZA PROFUNDA 1 VEZ POR SEMANA.
- RECEPCIÓN DE PRODUCTOS DE ALMACÉN Y ACOMODO (DISPOSICIÓN DE CARGA Y DESCARGA DE MATERIA PRIMA Y PRODUCCIÓN PARA ENVIO A LAS UNIDADES).
Requisitos:
- 1 años de experiência
- Manejo de cuchillos y cortes
- Manipulación de alimentos en general
- Conocimiento de mise en place en general
- Manejo de sistema peps
- Manejo de inocuidad de alimentos
- Inventario de productos en gener
📌 Cocinero de Produccion (Polanco)
🏢 Tasty Greens
📍 Polanco
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