CUERNO Calzada del Valle, restaurante de alta gama ubicado en San Pedro Garza García, Nuevo León, busca integrar a su equipo a un Jefe de Barra con experiência en operaciones de alto volumen y estándares de servicio premium.
Buscamos un competente apasionado por la coctelería, con liderazgo operativo, orientación al servicio y capacidad para desarrollar equipos de alto desempeño.
¿Qué harás?
- Supervisar y coordinar la operación de la barra durante el servicio.
- Liderar y distribuir actividades entre bartenders y staff de barra.
- Asegurar la correcta preparación, presentación, temperatura y calidad de las bebidas.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, estándares y procedimientos establecidos.
- Supervisar el montaje, limpieza y organización de la barra antes, durante y después del servicio.
- Controlar inventarios de licores, insumos, cristalería y utensilios.
- Dar seguimiento a existencias y solicitar oportunamente las reposiciones necesarias.
- Capacitar, desarrollar y proporcionar retroalimentación continua al equipo.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo responsable de bebidas alcohólicas.
- Participar en eventos especiales y apoyar en la operación cuando sea necesario.
¿Qué buscamos?
- Experiência mínima de 2 años como Bartender.
- Mínimo 1 año en una posición de liderazgo o supervisión de barra.
- Experiência en restaurantes de alta gama, fine dining, hoteles o conceptos premium.
- Conocimiento de coctelería clásica y contemporánea.
- Conocimientos de mixología y manejo de destilados e insumos premium.
- Experiência en control de inventarios y costos de barra.
- Manejo de sistemas POS o comandas electrónicas.
- Liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
- Excelente actitud de servicio y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones durante el servicio.
- Disponibilidad para trabajar horarios de restaurante, incluyendo noches, fines de
📌 Jefe de Barras (San Pedro Garza García)
🏢 I am hospitality
📍 San Pedro Garza García
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